Итальянская мука Caputo Pizzeria тип 00
1 230 ₴
- В наличии
Итальянская мука Caputo Red тип 00 Шеф
Вес упаковки 25 кг
Производитель Италия
Представляем вашему вниманию замечательную итальянскую муку от производителя Caputo. Мука для пиццы Pizzeria Caputo, 25кг произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы чтобы стать идеальной базой для традиционной неаполитанской пиццы и других видов пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом. Универсальна! Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса. Мука упакована в брендированные сине-белые мешки из многослойной бумаги.
Производитель гарантирует высокое качество, а так же оригинальность происхождения муки и в любой момент готова по запросу предоставить данные по номеру партии и дате производства. Покупая муку в мешках, вы существенно экономите, что особенно актуально для кафе, ресторанов, пиццерий и других мест общепита. Не сомневайтесь и экономьте вместе с нами!
Состав:
Мука из мягких сортов пшеницы.
| Страна производитель | Италия (Неаполь) |
| Вес | 25кг |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Рек. срок использования после вскрытия | 3 месяца |
| Сертификат соответствия: | присутствует |
| Эластичность: | P/L 0,50/0,60 |
| Сила муки | W 260-270 |
| Зольность, % | 0,5% |
| Клейковина сухая, % | 12-13% |
| Количество белка | 12,5% |
| Идеально для: | приготовления основы для всех видов пиццы |
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Культура | Пшеница |
| Срок годности | 12 мес |
| Упаковка | Пакет |
| Вес | 25 кг |
- Цена: 1 230 ₴
