Кіноа

Паковання зипакет

Країна походження  Америка

Кіноа, квіноа, квіноя,... У цього зерна багато назв. Строго кажучи, це навіть не зерно — біологи відносять кіноа до псевдозернових культур, а її плоди вважають не зернами, а фруктами. Хоч би як там було, коріннім Південної Америки вона заміняла хліб і була поряд із картоплею й амарантом, найціннішим продуктом харчування.
Плоди злакової рослини містять повноцінний рослинний білок. До нього входять практично всі незамінні амінокислоти. Не можна не зазначити й те, що кількості білка в кіноа набагато більше, ніж у рисі, пшениці та кукурудза. Цей факт дає змогу застосовувати страви, приготовані з кіноа, щоб забезпечити вищезгаданим елементом людей, які охоче відмовилися від м'яса, тобто вегетаріанців. Також обіди з кіноа рекомендують вживати при істотних розумових і фізичних навантаженнях.